C’est la liane Piper Nigrum qui produit les grains de poivre,

qui peuvent être cueillis vert, noir, rouge.

Ajoutez une touche de raffinement à vos plats

Ne poivrez vos plats cuisinés qu’au dernier moment, le poivre ne supporte pas la chaleur prolongée.

Le poivre blanc est le fruit mûr du poivrier. A maturité, il est débarrasé de son péricarpe,c'est à dire son enveloppe piquante, puis ils sont séchés jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Le poivre noir est le fruit entier récolté avant maturité et séché sous le soleil brûlant. L’enveloppe du fruit se ride en séchant et devient noire. C’est cette écorce qui confère au poivre son piquant.

le poivre rouge quant à lui est parvenue à maturité cueillie à la main

Le Poivre Rouge de Kampot développe de puissants arômes fruités. Son goût unique, moins épicé que le poivre noir, offre des notes sucrées de fruits rouges, de pruneaux, de dattes et de miel.

 

Cambodge Fumé à froid.
à partir de 8,50 €
Cambodge Kampot
à partir de 5,90 €
Cambodge Kampot IGP
à partir de 7,90 €
Inde Malabar
à partir de 6,90 €
Kampot IGP. Cambodge
à partir de 6,90 €
Madagascar
à partir de 4,90 €
Madagascar Poivre vert
à partir de 5,60 €
Malaisie Sarawak
à partir de 9,90 €
Mélange 5 baies
à partir de 5,90 €
Penja IGP. Cameroun
à partir de 9,95 €
poivres du monde
poivres du monde

Pour en savoir plus suivez le lien piper nigrum

Le poivre moulu est l'épice la plus consommée en France. Mais savez-vous ce qu'elle contient ? Pesticides tueurs d'abeilles et fongicides très puissants se retrouvent dans votre poivre moulu. Des traces de pesticides interdits par l'UE...

Le doc du dimanche sur France5

A voir ici

Nos poivres de Kampot ici

 


Livraison OFFERTE à partir de 40 €.



17 bis rue aux Fèvres

71100 Chalon sur Saône

09.82.43.47.69

 lesepicesdolivier@gmail.com 


Horaires d'ouverture

Mardi au Samedi 9h00-19h00 

sans interruption 

Fermeture

Dimanche Lundi 


Suivez nous sur les reseaux

https://www.instagram.com/lesepicesdolivier/


Le contenu Google Maps ne s'affiche pas en raison de vos paramètres des cookies actuels. Cliquez sur la politique d'utilisation des cookies (Fonctionnels) pour accepter la politique d'utilisation des cookies de Google Maps et visualiser le contenu. Pour plus d'informations, consultez la politique de confidentialité de Google Maps.