Sardines de France

C’est un véritable savoir-faire, transmis de génération en génération, que la préparation des emblématiques sardines à l’ancienne. La recette authentique et ancestrale refait surface en ouvrant la boîte de conserve : les sardines sont choisies avec soin et frites dans leur huile. A goûter absolument !

Cette recette authentique de sardines à l'ancienne repose sur un savoir-faire ancestral exclusivement réalisé à la main. Les sardines sont pêchées au large de la Bretagne, frites dans un grand bain d'huile d'olive puis rangées fraîches, une à une dans leur boîte. Leur préparation est faite dans le plus grand respect pour préserver la qualité du poisson. Il suffit simplement d'ouvrir la conserve de sardines pour la déguster ! En plus de ce goût spécifique, la sardine à l’ancienne conserve ses valeurs nutritives et reste riche en Oméga 3, en calcium, en phosphore et en vitamine D.

Vous apprécierez cette recette qui préserve le goût authentique de la sardine avec juste une petite note acidulée qui le relève ! Nous avons simplement ajouté une fine tranche de citron à cette préparation de très haute qualité. C'est délicieux !

Cette recette authentique de sardines à l'ancienne repose sur un savoir-faire ancestral exclusivement réalisé à la main. Les sardines sont pêchées au large de la Bretagne, frites dans un grand bain d'huile d'olive puis rangées fraîches, une à une dans leur boîte. Leur préparation est faite dans le plus grand respect pour préserver la qualité du poisson. Il suffit simplement d'ouvrir la conserve de sardines pour la déguster ! Elle se marie aussi parfaitement en salade, avec des pommes de terre vapeur, ou simplement déposée sur une tranche de pain grillé. Pour des plats plus élaborés, optez pour la recette de rillettes de sardines très simple à cuisiner.

Pour les amateurs de goût plus épicé, ces sardines à l'ancienne, confites à l'huile d'olive, sont mises à la main dans les boites avec "juste ce qu'il faut" de petits morceaux de piment doux soigneusement sélectionnés.

Les sardines à l'huile d'olive, au piment et aromates sont préparées à l'ancienne, c'est à dire qu'elles sont légèrement frites dans l'huile après un évidage et un étêtage soigné. Elles sont alors recouvertes d'une huile d'olive vierge extra première pression à froid. Chaque boite contient entre 4 et 6 sardines, ceci dépendant de la taille du poisson. N'hésitez pas à conserver vos boites en les retournant de temps en temps : les sardines à l'ancienne sont comme le bon vin, elles se bonifient en viellissant !

Sardines de l'atlantique, pêchées uniquement pendant les campagnes de pêche de mai à décembre, immédiatement mises en conserve au nord de Porto et agrémentées d'huile d'olive et de tomates fraiches comme il est de tradition de le faire au Portugal.120g

Confits dans une huile d'olive aux qualités gustatives préservées, ces filets sont d'une finesse incomparable. Simple et savoureuse pour le plus grand plaisir des petits et des grands, cette recette fait partie de nos meilleures ventes depuis de longues années.

Toute la préparation de nos sardines est faite à la main, en Bretagne. Elles sont découpées avec le plus grand soin pour n'en garder que le meilleur : les filets garantis sans arête. Les sardines sont frites dans un bain d'huile puis emboîtées fraîches à la main. Pêchée au meilleur de la saison suivant des méthodes de pêche responsable, la sardine présente de nombreux bienfaits pour la santé par son apport en nutriments et en Oméga 3. Associez simplement ces filets avec des pommes de terre vapeur ou en salade.