Chocolaterie familiale, Le Comptoir du Cacao, élabore des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers.

Une grande douceur en bouche, avec une finale de fruits rouges très parfumée. Un grand classique de la Chocolaterie Weiss. En pastilles idéales à doser et prêtes à fondre.

400g

Chocolat au lait 41% de cacao pour pâtisserie en pastille.

Une couverture lait d’exception issue d’un assemblage de quatre grandes origines. Elle révèle une couleur blonde et brillante, avec une casse nette. En bouche, les tannins veloutés se fondent dans une texture onctueuse et enrobante. Les arômes de crème laissent place à des notes de miel sur la finale, longue et sensuelle.

Chocolat blanc 29% de cacao pour pâtisserie.

Dotée d'un arôme lacté, peu sucrée et légèrement vanillée, cette couverture laisse en bouche un léger parfum de lait caramélisé.

Tout l'arôme et la force du cacao sont concentrés dans cette poudre de cacao fine.

Elle est idéale pour la préparation de chocolat chaud pour des petits déjeuners vitaminés.

Cette poudre de cacao peut également être utilisés pour la pâtisserie dont notamment la confection de truffes en chocolat.