La Brasserie du Pavé est une microbrasserie située dans le Nord non loin de Lille. Elle brasse les bières artisanales (blonde, triple, IPA, ambrée…).

Ces bières sont régulièrement médaillées lors de concours nationaux et internationaux.

Produit localement

Plus de 80% des houblons utilisés dans nos bières proviennent de la Coopérative des Houblons du Nord dans les Flandres. Le malt Pilsen est issu du Moulin Waast à Mons-en-Pévèle. Les fabrications d’étiquettes et de cartons se situent à moins de 50km de la brasserie.

Eco responsable

Le site de production est réfléchi et aménagé afin de limiter l’utilisation des énergies : groupe froid installé dans la chambre chaude plutôt qu’à l’extérieur afin d’utiliser les calories dégagées pour chauffer l’espace, optimisation de la récupération de l’eau sur les différentes étapes du brassage. Nous utilisons du carton recyclé et travaillons sur la réutilisation des bouteilles.


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Biere Triple 33cl

Eau, Malts d'orge et de blé, Houblons, Levure, Épices

A la Brasserie du Pavé, on aime le chiffre 3.

La preuve avec notre bière triple : 3 malts blonds et torréfiés et 3 houblons des Flandres parfaitement combinés, le tout 3 fois fermentés pour donner à cette bière traditionnelle force et caractère. Du goût, du goût et encore du goût... le chiffre 3 nous va décidément si bien !

LA TRIPLE STYLE Tripel Ale TAV 8,5 % COULEUR 14 EBC AMERTUME 22 IBU

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Biere Triple 33cl

3,90 €

  • disponible
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La Blonde 33cl

Comme son nom l’indique, cette jolie blonde dorée est brassée dans le Pays de Pévèle, au cœur même de la Brasserie du Pavé. Sa combinaison unique de 3 malts et de 3 houblons et sa refermentation en bouteille lui confèrent une rondeur et des flaveurs inimitables. Que vous soyez du Nord, du Sud ou d’ailleurs, vous l’apprécierez toujours bien fraiche !

STYLE Belgian Blond Ale TAV 6,5 % COULEUR 18 EBC AMERTUME 24 IBU

Eau, Malts d'orge, Houblons, Levure

france biere challenge bronze 2021lyon-argent-2019concours general agricole argent 2018france biere challenge argent 2018

 

 

La Blonde 33cl

3,90 €

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Biere Ambree 33cl

Est-ce que Jean-Baptiste Alphonse Leroux pouvait se douter en 1858 que sa très bonne chicorée se retrouverait associée à 3 excellents houblons ?

Pas sûr... Mais ce qui est sûr en tout cas, c’est qu’il aurait été très fier du résultat. En même temps, entre enfants du pays, on était forcément fait pour s’entendre. Bonne dégustation !

STYLE Amber Ale TAV 6,0 % COULEUR 26 EBC AMERTUME 24 IBU 

Eau, Malts d'orge, Houblons, Levure, Épices, Chicorée Leroux

lyon-argent-2020france biere challenge or 2019brussels biere challenge bronze 2018concours general agricole argent 2017

Biere Ambree 33cl

3,90 €

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Biere Blanche 33cl

Cette bière blanche est l’exemple même de notre “PVL Touch”. Au mélange des houblons fruités des Flandres et des malts d’orge et de blé, nous avons ajouté notre touche personnelle : une infusion de gingembre et d’hibiscus. Résultat, c’est frais et d’une jolie robe rosée. Faire les choses comme tout le monde, ce n’est décidément pas notre truc. Mais c’est sans doute pour ça que vous nous aimez.

STYLE Wheat Ale TAV 3,5 % COULEUR 24 EBC AMERTUME 12 IBU

COMPOSITION

Eau, Malts d'orge et de blé, Houblons, Levure, Gingembre frais, Fleurs d'hibiscus

concours general agricole bronze 2020

Biere Blanche 33cl

3,90 €

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Biere Pale Ale 33cl

Pour désaltérer les sujets de sa Majesté installés aux Indes, les Anglais avaient créé une bière blonde, très houblonnée, capable de résister au voyage : l’India Pale Ale. Aujourd’hui, PVL vous en livre sa version, aux accents d’agrumes, de fleurs et de résineux, aussi rafraîchissante qu’un morceau des Beatles. On doit décidément beaucoup à nos amis Anglais.

STYLE India Pale Ale TAV 6,0 % COULEUR 12 EBC AMERTUME 50 IBU

COMPOSITION

Eau, Malts d'orge, Houblons, Levure

france biere challenge argent 2021lyon-or-2020lyon-argent-2019

Biere Pale Ale 33cl

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Livraison OFFERTE à partir de 40 €.



17 bis rue aux Fèvres

71100 Chalon sur Saône

09.82.43.47.69

 lesepicesdolivier@gmail.com 


Horaires d'ouverture

Mardi au Samedi 9h00-19h00 

sans interruption 

Fermeture

Dimanche Lundi 


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