Découvrez la surprenante recette de Maquereau avec la douceur de l’aubergine grillée et sa pointe de feta. Vous apprécierez l’originalité de cette recette par le bon goût du maquereau et ses accompagnements dosé subtilement. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine en l’associant à des olives noires.

Aubergines grillées 30 %, MAQUEREAU 27 %, FETA grecque 20 %, CREME fraîche, concentré de tomates, épices et aromates (dont piment d’Espelette 0,05 %), sel de Guérande, persil, huile d’olive, jus de citron concentré, épaississant : gomme xanthane.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusque, moutarde, oeuf.

La finesse du Saumon Fumé avec de la crème fraîche accompagnées de baies roses. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux aussi en verrine en l’associant avec de l’avocat et du quinoa.

SAUMON 40 %, CREME fraîche, SAUMON fumé 25 %, persil, ciboulette, huile de colza, sel de Guérande 0,9 %, échalotes, aneth, baies roses 0,5 %, ail, jus de citron concentré, épaississant : gomme xanthane.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, œuf.

D’un retour de voyage d’Asie peut être. Bernard MAROT a crée ce mariage de crevettes roses aux épices de curry avec une pointe de coco, de gingembre et de citron pour en obtenir une texture onctueuse. 

Délicieux frais en verrine accompagnée d’une crevette sauvage ou en base pour préparer vos makis et rolls.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, lait, moutarde, oeuf, poisson.

Cette recette innovante vous propose des moules cuisinées à la crème fraîche et des aromates pour un parfum unique. Le curry met en relief de manière subtile la saveur des moules, sans en masquer le goût, apportant une touche d’exotisme à cette préparation au goût iodé. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine en l’associant à des lentilles vertes. Idéal aussi chaud pour accompagner vos riz et pâtes fraîches.

MOULES 50 %, CREME fraîche 15 %, huile de colza, THON, eau, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), fibre de blé, LAIT écrémé en poudre, épices et aromates (dont curry 0,3 %), sel de Guérande 0,7 %, épaississant : gomme de xanthane.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, oeuf.

Repas en fêtes toute l’année grâce à ce duo détonnant de la langoustine et du foie gras accompagné d’une pointe de Sel de Guérande et d’une larme de Cognac qui raviverons vos papilles.Délicieux frais en verrine en l’associant à des brisures de pain d’épices.

CREME fraîche, POISSON, foie gras 15 %, LANGOUSTINE 12 %, BEURRE, eau, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), amidon modifié de maïs, sel de Guérande, Cognac, fibre de blé, sucre, épices.

Traces possibles de fruits à coque, mollusques, oeuf.

Cette succulente recette riche en poivrons rouge et dés de chorizo accompagné de crème fraîche relevé par du Piment d’Espelette.

Le piperadou Chorizo viendra vous surprendre par son originalité et sa qualité gustative.

Idéal aussi chaud pour accompagner vos pâtes fraîches, vos mini feuilletés ou en base de votre Burger.

Poivrons rouges 45,7 %, CREME fraiche, chorizo 17,1 % (viande et boyau de porc français, épices et plantes aromatiques, sel, sirop de glucose, dextrose, arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium), tomates séchées (tomates, sel), concentré de tomates, huile d’olive vierge extra, sucre, fibre de blé, épices et aromates (dont piment d’Espelette 0,2 %), jus de citron concentré, sel de Guérande, épaississant : agar agar.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, œuf, poisson.

Tartinable pour Toast

Cette recette gourmande de tomates concassées et basilic associés au fromage italien et la noix de Cajou est incontournable. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine en l’associant à des brisures de jambon de montagne. Idéal aussi chaud pour accompagner vos riz, pâtes fraîches ou en base de votre Burger.

Catégories : Nos Tartinables, Tartinables "Végétariens"

Tomates concassées 20 % (tomate, jus de tomates, acidifiant : acide citrique), huile de colza, concentré de tomates 17 %, poivron rouge, basilic 9 %, FROMAGES italiens 8 % , eau, carottes, NOIX DE CAJOU 3,5 %, ail, sel, épices et aromates, sucre, extrait de basilic.

Traces de crustacés, mollusque, œuf, poissons.

Découvrez cette recette revisitée de l’Houmous avec ses Poivrons et sa Ricotta relevé par une pointe de Sel de de Guérande.

Dégustez avec nos mini Toasts. Délicieux en verrine en l’associant avec des dés de légumes croquants.

Pois chiche 35 % (pois chiche, eau, sel), poivron rouge 25 %, CREME fraîche, RICOTTA 11,1 % (sérum de LAIT de vache, LAIT de vache, acidifiant : acide citrique), huile de colza, huile de SESAME, sel de Guérande, jus de citron concentré, épices et aromates, sucre.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, œuf, poisson.

Partez en Provence pour déguster notre recette authentique aux câpres et aux anchois salés. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux en tapas piquée d’une tomate confite.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, lait, moutarde, oeuf, poisson

Tartinable pour Toast

L’atelier Bernard MAROT revisite ici un classique, une alliance entre les saveurs salées de l’olive noire et de l’anchois, le tout rehaussé par quelques câpres et un trait de jus de citron. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine de salade en l’associant à votre vinaigrette. Idéal en accompagnement de poissons grillés.

Tartinable pour Toast

Cette recette se déguste fraîche sur des toasts lors de l’apéritif, ou en accompagnement de salades ou d’entrées.

Courgettes grillées 60 %, FROMAGE de chèvre 17 %, huile de colza, concentré de tomates, fibre de blé, miel 2 %, sel, ail, jus de citron concentré, épices et aromates, eau.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, oeuf, poisson.

Sur le port de la Turballe, dégustez ce petit poisson savoureux, l’anchois. Bernard MAROT associe dans cette création , le filet d’anchois nature au filet d’anchois conservé au sel marin garantissant un goût puissant comme le veut la tradition. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine avec des bâtonnets de légumes crus à dipper.

Tartinable à base de courgette 

courgettes grillées 52.9%, aubergines, huile de colza, concentré de tomates, sucre, sel de guérande 1.6%, épices et aromates, truffe d'été 1.1% tuber aestivum, jus de citron concenté arome de truffe.

Cabillaud 35% crème fraiche thon moutarde vinaigre fibre végétales ail sel de Guérande.

Cabillaud, Homard américain 25% crème fraiche, concentré de tomate, eau, langoustine 5%, fibres  végétales...

Poulpe 30% huile olive thon tomate citron oignon sel sucre persil fibres ail piment espelette...

Artichaut 40% huile olive 15% huile de colza tomates sechées 7%basilic sucre épices ...

Tartinable pour Toast

Bernard MAROT rajoute une note de vacances normandes à cette recette en cuisinant ces ingrédients. Élaborée à partir de bulots, cette création est relevée en aïoli pour souligner son caractère. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine dans votre plateau de fruits de mer.

BULOT 35 %, CREME fraîche, THON, huile de colza, eau, jaune d’OEUF, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), épaississants : cellulose et gomme xanthane, ail 1,5 %, jus de citron concentré, sel de Guérande, extrait d’ail 0,12 %, poivre.

Traces possibles de fruits à coque, crustacé.

Mettez votre Sombrero pour déguster notre recette riche en haricots rouges relevée aux épices d’Amérique du Sud. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux en verrine accompagné de haché vegan poêlé.

Idéal aussi en accompagnement de vos Burgers vegan.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, lait, moutarde, oeuf, poisson.

L’Atelier Bernard MAROT est allé à l’essentiel pour mettre en valeur ce délicieux caviar . Aubergines grillées, une note d’huile d’olive et un trait de jus de citron pour relever cette belle recette. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine en l’associant à des dés de fromage. Idéal aussi chaud pour accompagner vos riz, pâtes fraîches ou en base de votre Burger.

Catégories : Nos Tartinables, Tartinables "Végétariens"

Aubergines grillées 60 %,eau, huile de colza, huile d’olive 5 %, concentré de tomates, sel, épices et aromates (dont piment d’Espelette 0,05 %), ail, persil, jus de citron concentré 0,6 %.

Traces possibles de crustacés, lait, mollusque, moutarde, poisson, oeuf.

L’Atelier Bernard MAROT est allé à l’essentiel pour mettre en valeur le parfum subtil de la Saint Jacques. Découvrez cette savoureuse recette riche en noix de saint jacques accompagnées de crème fraîche et d’un trait de vin blanc pour une texture onctueuse et raffinée. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine dans votre plateau de fruits de mer. Idéal aussi chaud en mini feuilleté.

SAINT JACQUES 55 % (Zygochlamys patagonica Argentine, Chlamys opercularis France ), CREME fraîche 26 %, BEURRE, jaune d’OEUF, vin blanc, épaississants : cellulose et gomme xanthane, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), épices et aromates, sel de Guérande 0,3 %.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, poissons.

L’Atelier Bernard MAROT est allé à l’essentiel pour mettre en valeur le parfum subtil de la Saint Jacques. Découvrez cette savoureuse recette riche en noix de saint jacques accompagnées de crème fraîche et d’un trait de vin blanc pour une texture onctueuse et raffinée. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine dans votre plateau de fruits de mer. Idéal aussi chaud en mini feuilleté.

SAINT JACQUES 55 % (Zygochlamys patagonica Argentine, Chlamys opercularis France ), CREME fraîche 26 %, BEURRE, jaune d’OEUF, vin blanc, épaississants : cellulose et gomme xanthane, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), épices et aromates, sel de Guérande 0,3 %.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, poissons.

Truite des Pyrénées 65 % (dont truite fumée 20 %), crème fraîche, Jurançon sec 8 % (contient des sulfites), moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel), épices et aromates, ciboulette, graines de pavot, fibres végétales (lin et agrumes), sel de Guérande 0,45 %, jus de citron concentré.

Appréciez l’association surprenante de produits raffinés : Homard et Foie Gras relevé par une pointe de Sel de Guérande. L’originalité de cette tartinable vous assurera la festivité toute l’année. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine en l’associant à des brisures de pain d’épices.

POISSON, CREME fraiche, foie gras 12 %, HOMARD 10 %, eau, BEURRE, amidon modifié de maïs, concentré de tomates, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), Brandy, fibre de blé, sel de Guérande 1,3 %, sucre, épices.

Traces possibles de fruits à coque, mollusques, œuf.

Appréciez la chair fine et ferme de ce beau poisson fuselé de l’Atlantique avec une pointe de crème, une pincée de poivre du Cambodge et de sel de Guérande aux saveurs uniques. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux en verrine avec du quinoa . idéal aussi avec votre plateau de Fruits de Mer.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, lait, moutarde, oeuf, poisson.

Cette recette fraîcheur vous apportera du soleil toute l’année avec son duo de tomates cerises et tomates séchées accompagnée de parmigiano reggiano. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux en verrine en l’associant à des brisures de jambon de montagne.

Idéal aussi chaud pour accompagner vos pâtes fraîches ou en base de votre Burger.

Tomates cerises 28,6 %, eau, huile de colza, tomates séchées 11,4 % (tomates, sel), concentré de tomates 6%, PARMIGIANO REGGIANO 5,7 %, basilic, huile d’olives vierge extra, sucre, vinaigre, épices et aromates.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, œuf, poisson.

Appréciez cette recette originale de l’artichaut mixé avec la finesse de la Truffe d’été associé à une pointe de moutarde et de crème fraîche.

Artichaut 62,9 %, huile de colza, CREME fraîche, huile d’olive vierge extra, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel), truffe d’été (Tuber aestivum) 1,1 %, sel de Guérande, épices et aromates, arôme truffe, persil, sucre, jus de citron concentré.

Traces possibles de crustacés, fruit à coque, mollusque, poisson, oeuf.

Dégustez ce petit poisson savoureux au goût puissant, la sardine. Bernard MAROT associe dans cette création des sardines à des tomates séchées, du basilic et de l’huile d’olive, garantissant une saveur estivale en toute saison. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine en l’associant à des tomates cerises et du fromage frais.

CREME fraîche, SARDINE 40 %, tomates séchées 8 % (tomates, sel), basilic 3 %, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), épices et aromates, huile d’olive vierge extra, sel de Guérande, extrait de basilic, épaississant : agar agar.

Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, oeuf.

Cette recette vous fera découvrir le homard d’une façon originale et surprenante. Avec sa texture mousse, le goût du homard viendra fondre en bouche tout en réveillant vos papilles avec sa pointe de fleur de Sel de Guérande. Dégustez avec nos mini Toasts, Gressins, Crakers. Délicieux frais en verrine en l’associant à des lamelles de poivrons.

HOMARD 30 %, carotte, SAUMON, CREME fraîche, eau, OEUF, amidon modifié de pomme de terre, huile de colza, fleur de sel de Guérande 1,3 %, protéines de LAIT, épices et aromates, fibre de blé, wakamé, épaississant : gomme xanthane.