De forme oblongue, cette baie, ou chaton, gris-brun foncé, peut mesurer jusqu'à 3 cm de long.Issue d'un arbuste buissonnant, elle est récoltée à maturité et séchée par le soleil.Le poivre long de Java a l’avantage de pouvoir cuire très longtemps. Il est idéal pour les plats mijotés. Il apportera une petite note piquante et boisée à vos desserts et confitures.

Origine Cambodge