Carvi moulu

Originaire du bassin méditerranéen, cette plante est souvent confondue avec le cumin, pourtant le goût se rapproche plus du fenouil et de l’anis. Il est important de noter que son parfum est plus intense lors de la cuisson. Toutes les parties de cette plante sont utilisables en cuisine mais les graines restent la partie la plus aromatique de celle-ci.