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Chevreuil sauvage de Sologne aux chanterelles 200g

Dans nos forêts Solognotes les chasses au chevreuil se font de manières traditionnelles à la battus. La chair de ce grand gibier est travaillée avec noblesse et mariée aux chanterelles.

A déguster en entrée ou à l’apéritif sur une tranche de pain.

POIDS NET: 200g

INGREDIENTS: Chevreuil sauvage de Sologne (40%), gorge de porc, poitrine de porc, foie de poulet, vin rouge, oeuf, chanterelle (4%), Cognac, échalote, fécule de pomme de terre, protéines de lait, sel, gélatine, poivre blanc, thym, laurier

8,90 €

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Faisan sauvage aux girolles 200g

Rencontre de deux ingrédients nobles de nos forêts que sont le faisan et la girolle. Fondante et authentique pour un apéritif festif ou à présenter en entrée.

A déguster en entrée ou à l’apéritif sur une tranche de pain.

POIDS NET: 200g

INGREDIENTS: Faisan sauvage (30%), gorge de porc, poitrine de porc, oeuf, foie de poulet, vin blanc, échalote, girolles (3%), Armagnac (2%), sel, fécule de pomme de terre, protéines de lait, gélatine, poivre, laurier, thym.

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Lièvre sauvage aux cèpes et romarin 200g

Pâté de gibier au goût bien prononcé et soutenu de romarin sauvage et de cèpes. Ce gibier qui fait courir plus d’un chasseur enfin sur vos tables. Recette traditionnelle et artisanale surtout !

A déguster en entrée ou à l’apéritif sur une tranche de pain.

POIDS NET: 200g

INGREDIENTS: Lièvre sauvage (40%), gorge de porc, poitrine de porc, foie de poulet, vin rouge, oeuf, cèpes (4%), romarin (0,5%), échalote, madère, sel, fécule de pomme de terre, protéines de lait, gélatine, poivre, laurier, thym.

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Escargot et tomate aillée 200g

D’une qualité exceptionnelle grâce aux soins de nos éleveurs. Nos petits gris, spécialités culinaires française cuisiné à l’ail et tomate lui donnent un côté provençal.  

A déguster en entrée ou à l’apéritif sur une tranche de pain.

POIDS NET: 200g

INGREDIENTS: Escargot (33%), gorge de porc, poitrine de porc, foie de poulet, tomate (6%), oeuf, vin blanc, échalote, ail (2%), persil, fécule de pomme de terre, protéines de lait, sel, gélatine, poivre blanc.

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Cuisses de grenouille et lard fumé 200g

Entièrement décortiquées, les grenouilles sont alors revenues avec un lard fumé afin de donner un caractère original et gouteux à une préparation que certains pays trouveraient extravagante.

A déguster en entrée ou à l’apéritif sur une tranche de pain.

POIDS NET: 200g

INGREDIENTS: Cuisse de grenouille (30%), gorge de porc, poitrine de porc, lard fumé (10%), foie de poulet, oeuf, vin blanc, échalote, ail, fécule de pomme de terre, protéines de lait, sel, gélatine, poivre blanc.

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Bœuf cornichon 200g

Un effiloché à déguster froid à la fourchette.

POIDS NET: 200g

INGREDIENTS: Viande de boeuf (60%), jus de cuisson, carotte, gélatine, cornichon (1%), échalote, poivre blanc, muscade

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