Colombo

Il s'agit d'un mélange issu de la Réunion avec de la coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, gingembre, sel, muscade, piment fort, cardamome, girofle.

Assaisonnement pour cuisine réunionnaise, principalement avec le mouton, les viandes blanches en sauce (veau, poulet, porc...)variante d'un curry.

epices

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