Épicerie fine 
Les Épices d'Olivier
17 bis rue aux Fèvres
71 100 Chalon sur Saône
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Confitures Artisanales sélectionnées par Olivier

La TRADITION, dans le domaine de la confiture, c'est d'abord des fruits en quantités généreuses et du sucre. Nous n'ajoutons ni colorants, ni conservateurs mais seulement du jus de citron - pour l'acidité - et de la pectine qui est naturellement présente en plus ou moins grande quantité dans les fruits et dans leur peau. Sous l'effet de la cuisson, en présence du sucre et des fruits, la pectine se transforme en gel. C'est elle qui assure "la prise" de la confiture et plus particulièrement des gelées.

La TRADITION, c'est également la sélection des fruits - fruits entiers avec arômes naturels puissants - leur utilisation en quantités suffisantes en fonction de leur richesse naturelle en pouvoir sucrant.

La TRADITION, c'est enfin la préparation dans un véritable chaudron de cuivre pour une meilleure cuisson et un contrôle plus fiable du produit.


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Confiture de Coing 250g

Confiture de Coing 250g

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courriel: lesepicesdolivier@sfr.fr

www.lesepicesdolivier.fr

 

 Horaires d'ouverture:

Mardi au Samedi 9h00-19h00 

sans interruption 

Fermeture

Dimanche Lundi

 

Le meilleur moyen de résister à la tentation c'est d'y céder.

Oscar Wilde

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