Essayez et adoptez les Perles de Saveurs Christine Le Tennier ! Ces étonnants bijoux culinaires à la fine pellicule végétale (issue des algues), contiennent un étonnant cœur liquide, saveur mangue. Apportez une touche de magie à vos verrines apéritives, desserts chocolatés et panna cotta !

Ingrédients

Préparation à base de mangue (UE) 54 % (sucre, purée concentrée de mangue 40%, eau, arôme naturel,

épaississant : pectine, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, extrait de carthame);

eau; épaississant : gomme de cellulose ;

gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium; conservateur : sorbate de potassium.

Donnez une touche de magie à vos cocktails, fromages, salades de fruits avec ces Perles de Saveurs Framboise de Christine Le Tennier. Des bijoux culinaires à la croquante pellicule d’alginate, un dérivé d’algue Kombu, et au cœur liquide sucré… Une explosion surprenante de saveurs en bouche !

Ingrédients

Préparation à base de framboise (UE) 52,5 % (sucre ; purée concentrée de framboise 18,6% ; eau ; colorant :
anthocyanes ; arôme naturel ; acidifiant : acide citrique ; épaississant : pectine ; conservateur : sorbate de
potassium) ; eau ; épaississant : gomme de cellulose ;
gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium ; conservateur : sorbate de potassium.

Les Perles de Saveurs® Citron et poivre sont de petites sphères gélifiées (pellicule d’alginate : dérivé d’algue) contenant un étonnant cœur liquide. Elles apporteront une touche magique à vos fruits de mer, poissons (saumon fumé)… et vous procureront une explosion surprenante de saveurs en bouche !

Ingrédients

Eau, vinaigre 5%, jus concentré de citron 1% (Italie), sel fin, épaississant : gomme de cellulose; acidifiant : acide citrique ; gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium; arôme naturel de citron 0,1% (UE/non UE); colorant : lutéine; poivre moulu 0,05% (UE/non UE), conservateur : sorbate de potassium

Découvrez les fameuses Perles de Saveurs Christine Le Tennier, véritables petits bijoux culinaires qui sublimeront vos plats ! Elles sont formées une fine pellicule végétale (issue des algues) et contiennent un étonnant cœur liquide. Elles apporteront une touche magique à vos huîtres et vous procureront une explosion surprenante de saveurs en bouche !

Ingrédients

Vinaigre de raisin (UE) 69% (vinaigre de raisin (sulfites), conservateur : bisulfite de sodium E222), eau, arôme naturel
échalote (UE/non UE) 0,7%, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, échalote
déshydratée (UE/non UE) 0,16%. Contient des sulfites